1.

Natjecanje lovaca u pripremanju lovačkog gulaša organizira se u sklopu 27. međunarodnog sajma “Priroda, lov, ribolov, turizam”.

2.

Natjecanje je ekipno, a pravo sudjelovanja imaju članovi lovačkih udruga. Jedna udruga može prijaviti maksimalno dvije ekipe.
Ekipa se sastoji od minimalno tri, a maksimalno pet članova.
Ime i prezime te kontakt kapetana ekipe obvezno se navodi u prijavi natjecanja.

3.

Natjecanje se održava u Varaždinu na prostoru Sajma u subotu 05.10. 2024.
Natjecatelji se moraju javiti organizatoru na info punktu natjecanja (vanjski prostor) u vremenu do 10:30 sati.

4.

Natjecatelji pripremaju lovački gulaš od mesa divljači prema vlastitom odabiru.
Sve potrebne namirnice, pribor i opremu (uključujući kotlić, plamenik i plinsku bocu) osiguravaju natjecatelji.
Jelo se priprema u kotliću (minimalne zapremnine od 5 litara) na otvorenom plamenu.
Dozvoljeno je unaprijed marinirati meso te donijeti procijeđeni jušni temeljac.

5.

Natjecatelji moraju biti na mjestu pripreme jela u 11:00 sati.
Nakon provjere namirnica i pripremljenih sastojaka od strane ocjenjivačkog suda, natjecatelji mogu započeti s pripremom jela.
Jelo mora biti zgotovljeno do 15:00 sati kada će se u količini cca 1 litre uzeti uzorci za ocjenjivački sud.

6.

Ocjenjivački sud imenuje organizator Sajma.
Pripremljeno jelo svaki član ocjenjivačkog suda ocjenjuje bodovima u rasponu od 1-10 za kriterije: Izgled, Gustoća, Konzistentnost i bodovima od 1-20 za kriterij Okus jela.
Maksimalni broj bodova koje ekipa može osvojiti je 50.

7.

Prema ukupnom broju osvojenih bodova ekipama će se dodijeliti slijedeće novčane nagrade: 600,00 € za prvo mjesto, 300,00 € za drugo mjesto i 100,00 € za treće mjesto.
Ukoliko dva i više jela plasirana na prva tri mjesta imaju isti broj bodova, ocjenjivački sud će dodatnim ocjenjivanjem utvrditi plasman.
Odluka ocjenjivačkog suda je konačna.
Organizator će dodijeliti i posebnu nagradu za ekipu najboljeg ukupnog dojma (opremljenost radnog prostora, atmosfera unutar ekipe, brojnost navijača, itd..)

8.

Rezultati natjecanja biti će proglašeni u 16:00 sati.